Bar en Keuken nieuwsbrief

Gratis Geld!

Gratis Geld, dat bestaat toch niet?! Zeker wel – lever gebruikt frituurolie in bij CKV Nieuwerkerk. Een volle container levert de club zo 80 euro op. De gele container staat in de kantine, bij binnenkomst rechts. Let wel; afgesloten verpakkingen en geen ander afval in de container.

In hetzelfde kader; gebruik de oranje statiegeldcontainers voor statiegeld en niet voor ander afval. Ook dit levert de club een mooi extraatje op.

 

 

Keukentips

Naast de geplande keukendiensten (voor de heerlijke broodjes gezond en de maaltijden) kan de keuken ook gebruikt worden. Niet alle ingeroosterde barbezetting ziet het zitten om te frituren. Help elkaar en bak desnoods zelf die bruine fruitschaal. Zorg wel dat alles netjes afgerekend wordt, dit is helaas wel een punt van aandacht.

Tosti’s bakken is eenvoudig, maar hou wel rekening met het ontdooien van de bevroren (vlam) tosti’s: stand 2 – defrost met een open verpakking.

Zijn de broodjes gezond op de bar op? Controleer dan altijd de koeling of daar nog voorraad is, anders kunnen we die na de zaterdag weggooien.

Als laatste in de kantine? Sluit goed af

De kantine wordt goed gebruikt en regelmatig ook tot laat. Niet altijd is daar iemand van het barteam bij. De regel is dat de laatsten zorgen voor een opgeruimde en (veilig) afgelopen kantine. Hou rekening met het volgende;

• Tosti ijzers uitzetten. Helaas gebeurt het dat deze langere tijd aan blijven staan met veel stroomverbruik en brandgevaar tot gevolg
• Frituur uitzetten en rondom schoonmaken
• Tosti’s die over zijn in de vriezer, anders kunnen we deze weggooien
• Vuilnisbakken leeg en de zakken in de grote rolcontainer buiten
• Vaatwasser checken (leeg laten lopen en uitzetten)
• Materiaalhok op slot, kantine sluiten (ook de schuifpui!) en het alarm er op. Sleutel terug naar het sleuteladres
• Grote hek naar parkeerterrein dicht (kan niet opslot), om te voorkomen dat daar ’s avonds mensen met andere bedoelingen komen…

 

 

Bemensing – extra hulp hard nodig

Voor de volgende onderdelen zijn we op zoek naar nieuwe aanwas. Belangrijk daarbij is dat hier geen korfbal ervaring voor nodig is, dus dat is geen excuus.

• Barcommissie: na de zomervakantie gaat Marc ons verlaten. Dan blijven we inmiddels met te weinig mensen over. Zie de flyer voor meer details.
• Barteam: het barteam zorgt voor het openen en sluiten van de kantine op de speeldagen. Tevens springt het team bij in het geval van extra of bijzondere diensten. Ook hier gaat de groep kleiner worden na de zomer. In de praktijk ben je eens in de 6 weken aan de beurt voor een dienst en kun je zelf aangeven wanneer je wel of niet kunt. Geef je op via barckvnieuwerkerk@gmail.com
• Keukenteam: de keukenploeg zorgt op de speeldagen voor verse tosti’s en broodjes gezond in de ochtend en voor de maaltijden in de avond. De spoeling is dun en we zijn hard op zoek naar extra mensen om het ‘behapbaar’ te houden. Je bent ongeveer eens in de 2 maanden aan de beurt. Meld je bij Gert-Jan Slingerland (grtjnslngrlnd@gmail.com).

Bardienst inplannen – hoe zit het ook alweer?

Het inplannen van de vele honderden bardiensten kost veel tijd, zeker als wedstrijden worden verplaatst. We doen oprecht ons best om het zo goed en tijdig mogelijk te verdelen, in combinatie met zaalwacht en de tijden van de wedstrijden. Graag je begrip als een bardienst wel eens onhandig uitkomt.

Een paar punten die we graag onder de aandacht brengen:

• Met uitzondering van de coaches wordt in principe iedereen ingeroosterd voor een bardienst
• Kun je niet – ruil dan onderling zelf. Het is voor ons niet te doen om dat te faciliteren
• Jongeren vanaf 16 jaar mogen achter de bar staan en ook alcohol schenken (uiteraard niet nuttigen). Daar moet wel altijd een volwassene bij zijn. Het is aan de ouders om te bepalen of hun kind de bardienst zelf doet, of dat de ouder dit blijft doen. Vanaf 18 jaar mag je zelfstandig de bar draaien
• Niet iedereen is bereid om buiten de wedstrijd van zoon/dochter naar de club te komen om bardienst te doen. Dat betekent wel dat het mogelijk is dat je (een deel van) de eigen wedstrijd niet kunt zien

Ons assortiment – altijd in beweging

We proberen ons assortiment aan de bar en in de keuken zo aantrekkelijk mogelijk te houden. Binnenkort proberen we een nieuw, lokaal, biertje uit. Daarnaast hebben we nu een tijdje het sportwater van ‘Feel So Good’ en bieden we ook regelmatig blikjes mixdrank aan, nu in de vorm van Stelz, en als het mooi weer is ook met Corona.

De keuken draait op volle toeren, met heerlijke maaltijden en snacks. Ook dit proberen we divers en voor iedereen aantrekkelijk te maken. Voor zowel de bar als de keuken geldt; heb je een goed idee? Laat het ons weten!

Smakelijke groet namens de barcommissie (Marc, Sander, Danny, Matthijs en Pieter) en het keukenteam (Gert-Jan)

barckvnieuwerkerk@gmail.com